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South Jordan - Jan Harding permaneció en estado crítico el jueves por la tarde después de poner accidentalmente una sustancia química de limpieza industrial y altamente tóxica en su boca creyendo que estaba bebiendo té en un restaurante.
Harding, de 67 años, de Sandy, no tragó el producto químico, pero sufrió graves quemaduras en la boca y la garganta, dijo el oficial de la policía de South Jordan, Sam Winkler.
Su abogado, Paxton Guymon, dijo el jueves que en base a la evidencia actual, la familia cree que fue un accidente que no debería haber ocurrido, pero no están enojados. En este momento, sólo están "realmente preocupados" por la salud de Harding.
El incidente ocurrió poco después del mediodía del domingo en Dickey Barbecue Pit, ubicado en la 683 W. South Jordan Parkway (10600 Sur). Harding estaba comiendo con su familia cuando ella se sirvió un vaso de té dulce de un dispensador de bebidas. El té se mezcló previamente y se puso en una cubeta para los clientes. Winkler dijo que ella fue la primer y única cliente del día que se sirvió la bebida de té dulce.
"Y cuando empezó a consumir esta bebida, inmediatamente le empezó a arder la boca. Ella escupió, no tragó, y la quemadura fue tan intensa (ella fue llevada de prisa) al Riverton hospital", dijo Winkler.
De Riverton, Harding fue trasladada al Centro de Quemados del Hospital de la Universidad de Utah.
"Nuestra información preliminar sugiere la mezcla accidental de un químico de limpieza industrial altamente tóxico con la bebida", dijo Winkler. "El producto químico se utiliza para la limpieza de una freidora. El ingrediente principal es hidróxido de sodio. Y supongo que es hidróxido de sodio en un 67 por ciento en ese producto químico de limpieza".
No hubo otros clientes quemados. Winkler dijo que los empleados y la gestión de Dickey estaban cooperando con la policía para determinar cómo el producto químico se mezcló con el té dulce.
"Parece ser (un accidente), pero no estamos 100 por ciento seguros de una forma u otra", dijo.
A pesar de que el incidente se trataría de un accidente, Winkler dijo, que se está llevando a cabo una investigación criminal. Todos los empleados y directivos del restaurante estaban siendo entrevistados y se están revisando el video de vigilancia para ver si abarca la trastienda donde se cree que el té fue mezclado, dijo.
Una vez finalizada la investigación, Winkler dijo que la ciudad o el fiscal determinarían si cargos de negligencia deben ser aplicados. Hasta el jueves, Winkler dijo que no sabía si habia suficiente evidencia disponible para los cargos que se presentaron.
El restaurante permaneció abierto hasta el jueves.
"Hicimos notificar al departamento de salud en cuanto a esto. Salieron (e) hicieron una inspección completa del restaurante. No han encontrado nada que sea fuera de lo común. El restaurante es seguro. El departamento de salud no lo hizo cerrar", dijo Winkler.
John Thomson, presidente de Lickin Fingers Brands, la empresa propietaria de Dickey, emitió una breve declaración preparada: "Nuestros pensamientos y oraciones están con nuestra cliente y su familia. La seguridad es algo que tomamos muy en serio cuando se trata de nuestros clientes,. así como a nuestros propios miembros del equipo. en este momento estamos plenamente involucrados en la cooperación con todas las partes. Por respeto a la privacidad de nuestros clientes y su familia, nos reservamos observaciones por el momento".
