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Ensalada de pollo de Costco relacionada con al menos 5 casos de E. coli en UT

Ensalada de pollo de Costco relacionada con al menos 5 casos de E. coli en UT


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SALT LAKE CITY — Diecinueve casos de E. coli en al menos cuatro estados, incluyendo Utah, se han relacionado con ensalada de pollo vendido por Costco, según los investigadores del departamento de salud.

Laine McCullough, epidemióloga del Departamento de Salud de Utah, dijo que cinco casos de E. coli han sido reportados en Utah. No se han reportado muertes, pero dos personas han sido hospitalizadas, dijo.

McCullough dijo que la ensalada de pollo de Costco no ha dado positivo para E. coli, pero los funcionarios de salud en varios estados identificaron una "fuerte asociación" entre la ensalada de pollo y el grupo de enfermedades. Cuatro de las cinco personas en Utah que se enfermaron por E. coli reportaron comer la ensalada de Costco, dijo McCullough.

El departamento de salud estatal está instando a la gente que compró "Ensalada de pollo hecho con pollo de rotisería", marcado con el número de artículo 37719, que lo devuelvan a la tienda Costco donde lo adquirieron o que lo tiren a la basura.

Costco retiró la ensalada de pollo de sus tiendas el viernes.

"Con las próximas fiestas, estamos instando a la gente a ser muy inteligentes acerca de la preparación de alimentos", dijo McCullough. "Mantenga los alimentos que necesitan ser refrigerados, refrigerados y asegurarse de que sus temperaturas de cocción son buenas para que podamos prevenir aún más las enfermedades".

Las personas que se enfermaron por E. coli en Utah comenzaron a mostrar síntomas a finales de octubre, de acuerdo con las autoridades de salud. Sus edades van desde los 9 a los 84.

El Departamento de Salud de Utah dijo que está trabajando con el Departamento de Agricultura y Alimentación, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, la Administración de Alimentos y Drogas y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos para hacer frente al brote de Utah.

Colorado, Montana y Washington también han confirmado casos de E. coli vinculados a la ensalada de pollo. E. coli fue reportado en otros tres estados que los funcionarios de salud dijeron que podrían estar vinculados.

E. coli es una bacteria que vive en los intestinos y puede causar diarrea leve o calambres abdominales severos, enfermedades respiratorias y neumonía. Las personas con mayor frecuencia reciben E. coli por el consumo de alimentos que contienen la bacteria. Los síntomas suelen aparecer de dos a 10 días luego de ingerir el alimento contaminado o de contagiarse.

La cepa que se encuentra en este caso, O157: H7, es una de las más virulentas y puede conducir a la diarrea con sangre, insuficiencia renal e incluso la muerte.

El CDC estima que esta cepa de E. coli causa 2.200 hospitalizaciones y 60 muertes cada año en los EE.UU.

Email: dchen@deseretnews.com Twitter: DaphneChen_

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Daphne Chen

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